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常见有机铬的差异性比较

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常见有机铬的差异性比较

2011-06-10

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常见有机铬的差异性比较 陈翠莲、张英东、黄承德、罗士津、姚继明（广东旺大生物科技有限公司，广东广州510545）中图分类号：S816.7  文献标识码：A   文章编号：1005-8613（2011）03-0022-04关键词：有机铬、作用机理、比较摘要：农业部（1126）公告中允许使用的五种有机铬源为吡啶甲酸铬、烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬和丙酸铬，本文目的旨在就这五种铬源的结构及在人或动物应用上的效果进行对比分析。从前人的研究中可以发现，这不同来源的五种铬，在添加剂量、试验动物、试验日粮、试验条件等不同的条件下，应用效果有一定的差异，本文的结论是：性质稳定的铬源才能保证其效果的稳定性。　　　　营养学研究中，铬分为无机铬和有机铬两大类，无机铬有氯化铬、硫酸铬、三氧化二铬、铬酸钾等；有机铬有烟酸铬、吡啶甲酸铬、丙酸铬、醋酸铬、草酸铬、酵母铬、小肽铬、氨基酸铬等（赵必迁等，2009）。　　农业部1126公告《饲料添加剂品种目录》中允许在饲料中使用的有机铬源为烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬、吡啶甲酸铬和丙酸铬共5个品种，都为三价铬化合物。本文就这5种铬源的结构及在人或动物生产中应用的情况做简单介绍，并对不同铬源在动物生产中的应用效果进行比较分析。　1、各种有机铬的分子结构式　　吡啶甲酸铬（Chromiumpicolinate，[Cr（pic）3]），又名吡啶羧酸铬、甲基吡啶铬。分子式为Cr（C6H4NO2）3，分子量为418.33，紫红色结晶性细小粉末，常温下稳定，微溶于水，不溶于乙醇。整个分子结构呈电中性，且具有疏水特性，因此它可以以完整的结构进行跨膜吸收。吡啶甲酸铬是3个吡啶环上的2位N与Cr形成了五元环结构，结构较为稳定。据报道，吡啶甲酸铬吸收率达2%~5%，而普通的铬制剂吸收率仅为0.5%。吡啶甲酸铬是否具有细胞毒性和基因毒性一直存在争议。但近年来的科研成果证明：从体外细胞培养和静脉注射等途径进行研究（相当于吡啶甲酸铬近乎100%的吸收率）中得知，超量添加吡啶甲酸铬（远高于生理剂量）近乎全部吸收的情况下才会对细胞和DNA产生毒性作用（Manygoats，2002；Stearns，2002；GreenD等，1998；Stohs，1998；SpeetjensJK，1999；Hepburn，2003；Hepburn和Vincent，2003）。部分学者研究结果证明，吡啶甲酸铬一定剂量范围条件下在人体及猪、老鼠体外、体内使用是安全的，不具有细胞毒性和基因毒性，低剂量的吡啶甲酸铬的对DNA结构反而有保护和抗氧化作用（Kato等，1998；Hepburn，2003；TsaM.C.，2007；毕晋明，2007；郭亮，2008）。因此吡啶甲酸铬在一定范围内使用是安全无毒性的，吡啶甲酸铬是被美国农业部（USDA）批准使用的铬保健品，可起到调治血糖、降脂及降胆固醇的作用，吡啶甲酸铬对肥胖症、Ⅱ型糖尿病及高血脂等病症具有缓解作用。　　烟酸铬分子式为Cr（C6H4NO2）3，烟灰色细小粉末，流动性良好，常温下稳定，不溶于水，烟酸铬的结构属于3位的N与Cr形成的结构，为五元环结构，烟酸铬与吡啶甲酸铬是同分异构体。　　酵母铬有效成分其实也是吡啶甲酸铬，分子式为：Cr（C6N4NO2）3。酵母铬（富铬酵母）是国家食品药品监督管理局指定的铬营养补充来源之一。酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，通过生物转化将无机铬转转变成有机铬，从而提高铬在机体内吸收利用率，降低其毒副作用，在人体上能更好地发挥其调节血糖、降脂及降胆固醇的作用。　　蛋氨酸铬的分子式为（C5H10NO2S）3Cr，相对分子质量:M=497.0，结构式为:[Cr（NH2CHCH2CH2SCH3COO）3]（张华，2003）。蛋氨酸是铬的天然配位体，从已完成的金属蛋白、金属酶晶体结构分析的结果看，蛋氨酸残基上的硫（S）原子是金属离子配位的最常见最重要的配位基团。蛋氨酸与三价铬形成的配位化合物，在生理条件下，能够抑制铬的羟桥合作用，保证铬和蛋氨酸的生物学活性：蛋氨酸与铬不仅具有清除自由基的作用，还有抑制自由基产生的作用，形成配合物后增强了两者的协同作用。　　以上的吡啶甲酸铬、烟酸铬、酵母铬与蛋氨酸铬都属于有机螯合铬，但丙酸铬不属于有机螯合铬。丙酸铬的分子式为Cr（CH3CH2COO）3，是一种有机络合物，分子量为271.15。 　　2、各种有机铬的应用效果的比较　　2.1各种有机铬应用效果的直接比较　　吡啶甲酸铬的分子结构与GTF部分相似。1977年，Toepfer认为GTF是铬的生物活性形式，其结构为烟酸-铬-烟酸与天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸形成的配合体。1988年，Wada等从牛初乳中分离纯化出低分子量铬配合物（LowMolecularWeightChromiumBindingSubstance，LMWCr，Chromodulin），该物质分子量为1500KD，由4个铬离子与谷氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸和甘氨酸等氨基酸残基组成的四环聚合体。Sumrall和Vincent等（1997）认为，LMWCr可能是GTF的生物活性形式。由此推断：LMWCr可能就是铬在动物体内发挥生理作用的活性形式。之后，人们在此基础上研发出许多GTF样物质，如吡啶甲酸铬、烟酸铬和酵母铬等。吡啶甲酸铬的类GTF结构决定了自身较好的吸收率，并能更有效地发挥自身的生物学功能。　　与其他铬源相比，对吡啶甲酸铬的研究较多，与其他铬制剂效果对比的几个为数不多的试验表明：吡啶甲酸铬的使用效果一般都优于别的铬源。HarryG.Preuss等（2008）研究结果证明：吡啶甲酸铬在增强胰岛素敏感性和降低收缩压方面效果较为全面，优于其他以三价铬形式存在的柠檬酸铬、氨基酸螯合铬、螯合铬（烟酸-氨基酸螯合铬）、多聚烟酸铬和烟酸铬等铬源。M.D.Lindemann等（2008）报道：在中猪日粮中加入500μg/kg（以铬计）的不同铬源，结果发现不同铬源的平均生物利用率比较结果如下：吡啶甲酸铬＞蛋氨酸铬＞酵母铬＞丙酸铬。J.O.Matthews等（2001）报道：在生长肥育猪阶段加入各200μg/kg的吡啶甲酸铬或丙酸铬（以铬计），屠宰时“胴体长”方面吡啶甲酸铬组优于丙酸铬组。但刘文森（2002）研究发现：肉鸡日粮中添加烟酸铬的实际效果优于吡啶甲酸铬；且建议日粮中添加有机铬的适宜剂量为0.3～0.4mg/kg。AmirNaghieh等（2010）研究表明：添加1200μg/kg剂量的蛋氨酸铬，与等剂量的三氯化铬、酵母铬、烟酸铬组相比，肉鸡具有最高的胴体重。　　在动物上使用铬制剂，可起到提高动物生长性能、增强繁殖性能、改善肉质、抗应激等作用。　　2.2各种有机铬对动物生长性能的影响　　有的报道称铬制剂在提高动物生长性能上有一定的效果。　　王明伟（2005）研究发现：在母猪妊娠后期和整个哺乳期日粮中添加大豆黄酮、烟酸铬和缬氨酸，可改善初乳品质，有利于提高仔猪生长性能。据房兴堂等（1998）介绍，添加0.2mg/kg、0.4mg/kg烟酸铬对鸡的增重、采食量、饲料利用率、氨平衡及肌肉干物质、粗蛋白、粗脂肪水平均有一定影响。郝瑞荣（2003）报道：酵母铬在改善仔猪生长性能、促进糖类、脂肪、蛋白质代谢，诸试验均表明日粮蛋白质和氨基酸（主要是第一限制性氨基酸赖氨酸）处于缺乏或临界缺乏状态时补铬才有效（Baldi，1999;Tang，L，2001;Lindemannetal，1995;wardetal，1997）。ByB.Kro′liczewska等（2004）也报道：当添加酵母铬量为500μg/kg时影响肉鸡的碳水化合物和脂肪的代谢，可显著提高肉鸡的体重、体增重和饲料转化效率。黄所含（2006）报道在肥育猪和良凤肉鸡上分别做了添加酵母铬与半胱胺的析因试验：在生长猪和肥育猪阶段上提高了ADG，降低了F/G；在良凤鸡中分别添加半胱胺和酵母铬，在不同饲养阶段中有提高ADG、降低ADFI和F/G的趋势，但无显著差异，对良凤鸡的胴体性能和饲料各养分的表观消化率均没有显著影响。蛋氨酸铬在大鼠应用上有一定的促生长的效果（崔波，2009）。陈常秀（2009）研究发现：添加100、200μg/kg丙酸铬组，猪日增重显著升高，料肉比显著降低；采食量差异不显著。　　也有的报道称铬制剂在提高生长性能方面无明显效果。J.O.Matthews等（2001）报道：在生长肥育猪阶段加入各200μg/kg的吡啶甲酸铬或丙酸铬（以铬计），对全期的生长肥育猪的生长性能无显著影响。国外许多学者都发现丙酸铬对猪的生长性能几乎无明显的改善作用（J.O.Matthews等，2003；J.L.Shelton等，2003；J.O.Matthews等，2005；T.J.Caltabilota等，2010）。SangJipOhh（2005）发现蛋氨酸铬但没有明显提高体增重的作用。　　有的学者则发现铬制剂在提高采食量和体增重时有一定的效果，但却无改善饲料转化效率的作用。AmirNaghieh等（2010）等研究报道了三氯化铬、酵母铬、烟酸铬和蛋氨酸铬等不同来源的铬制剂产品对罗斯肉仔鸡的影响：发现600μg/kg的烟酸铬能显著提高肉鸡采食量和体重，但添加铬制剂组与对照组相比并没有显著的改善饲料转化率的效果。R.Barajas等（2008）报道：热应激条件下在婆罗门杂交公牛日粮中添加了0.30mg/kg干物质的蛋氨酸铬（以铬计），结果发现添加蛋氨酸铬显著提高了肉牛末重和平均日增重，但不影响干物质采食量及饲料转化效率。BogdanDebskia（2004）报道则相反，他发现添加酵母铬并未改善生长速度，但降低了肉鸡死亡率且改善了饲料转化效率。　　2.3各种铬制剂对动物繁殖性能的影响　　吡啶甲酸铬可增强繁殖性能，Lindemann（1995）等报道添加吡啶甲酸铬提高了再繁母猪的产仔数，肉碱和吡啶甲酸铬同使用提高了母猪产仔率和仔猪总成活率（D.E.Real等，2008）。在产蛋鹌鹑饲料中加入吡啶甲酸铬，可提高蛋重、产蛋量和饲料转化效率（K.Sahin，2002），鹌鹑的体重、采食量和蛋产量呈线性增加（K.Sahin，2002）。蛋壳厚度、蛋比重和哈氏单位也呈线性增加（K.Sahin，2002），但YILDIZ等（2004）研究结果却发现吡啶甲酸铬未影响蛋壳重量和蛋壳厚度。　　但AndreaPiva等（2003）发现：给产蛋鸡饲喂以不同来源的铬源，5个星期的饲养试验中，酵母铬、氯化铬和氨基烟酸铬却都对蛋鸡的产蛋量及蛋的质量，蛋黄的正常水平无显著影响；且无论是哪种化学形式的铬制剂，排泄物中的铬随着铬制剂添加量的增加呈线性增加。　　2.4各种铬制剂对动物体脂沉积及肉质的影响　　Page等（1993）报道添加吡啶甲酸铬提高了猪的胴体品质，但M.D.Lindemann等（2008）报道吡啶甲酸铬、蛋氨酸铬、酵母铬和丙酸铬不同铬源对血清临床生化学指标代谢变化、胴体指标和肉质的影响都很小，但都起到显著降低肌肉冷收缩速度的效果。　　烟酸铬也具有改善体脂沉积的效果，添加200μg/kg或400μg/kg的烟酸铬可提高胸肌脂肪含量，减少腹脂和皮脂的沉积（王治华等，2002；Hossain，1995）。JowamanKhajarern（2006）报道：甘氨酸、烟酰胺与铬形成的螯合物能无论是200μg/kg或400μg/kg的添加量（以铬计）都能显著地提高背最长肌面积和肌肉率，降低背脂厚度。下图是甘氨酸、烟酰胺与铬形成的螯合物，铬：甘氨酸：烟酰胺=1︰2︰1。添加酵母铬可提高肉鸡胸肌的铬含量，且降低肉鸡的脂肪和胆固醇含量（BogdanDebskia，2004）。蛋氨酸铬最早在牛的应用上研究较为广泛，起到了提高肉品质的作用（E.B.Kegley等，2000；R.Barajas等，2008），随后在阉牛、猪和大鼠等动物的应用上也发现有提高肌肉质量和降低体脂的作用（崔波，2009；SangJipOhh，2005）。R.Barajas等（2008）报道：热应激条件下在婆罗门杂交公牛日粮中添加了0.30mg/kg干物质的蛋氨酸铬（以铬计），结果发现蛋氨酸铬提高了热胴体重，增大了眼肌面积从而提高了背脂厚度，也降低了肾脏、骨盆及心脏脂肪（KPHfat）。添加丙酸铬对猪肉肉质有改善作用。添加200μg/kg丙酸铬组的胴体重、眼肌面积、瘦肉率、后腿重显著增加；板油重、第十肋背膘厚、平均背膘厚、脂肪率、肌肉滴水损失显著降低（陈常秀，2009）。添加200μg/kg的丙酸铬可提高猪肉的色度亮度值，剪切力有所降低，猪肉大理石纹评分增加，背最长肌水分的百分比和解冻损失降低（J.O.Matthews等，2003）。J.L.Shelton等（2003）发现：在低净能组的基础上加入200μg/kg的丙酸铬，试验结果发现对肉质的某些指标有改善作用，尤其是新鲜和冷冻的猪肉肉块的系水力、蒸煮损失等指标；对照组添加200μg/kg的丙酸铬组背最长肌、腿重、无脂腿重和整体的瘦肉率都有所提高。J.O.Matthews等（2005）在肥育母猪日粮中添加200μg/kg的丙酸铬，发现丙酸铬能改善某些屠宰指标，如里脊肉的pH值、滴水损失和贮藏损失，但对猪只的生长性能和屠宰性状没有显著影响。T.J.Caltabilota等（2010）报道：添加铬降低了生长肥育小母猪第十肋骨的背脂和腹脂的碘价，提高了瘦肉率。2.5各种铬制剂在动物上的抗应激效果吡啶甲酸铬可缓解断奶应激和高温热应激。吡啶甲酸铬可纠正断奶仔猪体内代谢紊乱，有助于提高仔猪的体液免疫能力（马秀亮等，2006；张敏红等，2000；Lee等，2000）。吡啶甲酸铬可缓解猪和肉鸡受到的高温热应激（王胜林等，2004；SaikatSamanta等，2008），SaikatSamanta等（2008）报道吡啶甲酸铬还可提高受到热应激条件下肉鸡的生长速度和胴体品质，降低了粗脂肪含量，尤其在限饲阶段，但添加剂量宜在500μg/kg下为宜。　　但也有报道认为吡啶甲酸铬（添加量为1000μg/kg或2000μg/kg，以铬计）对断奶仔猪受到热应激或冷应激时没有改善作用（Beob.G.Kim，2009），对受到LPS（脂多糖）免疫应激影响的猪只（平均体重26kg）添加1000μg/kg或2000μg/kg的吡啶甲酸铬（以铬计）也无改善作用（BeobG.Kim，2009）。　　烟酸铬（600μg/kg和1200μg/kg）可提高肉仔鸡的新城疫病毒和禽流感病毒的抗体水平（AmirNaghieh等，2010）。　　酵母铬在抗化学诱导产生的应激方面效果显著，但在抗仔猪断奶应激和提高免疫力方面效果不显著（郝瑞荣，2003）。　　E.B.Kegley等（2000）发现：在阉牛日粮中加入400或800μgCr/kg蛋氨酸铬（其中蛋氨酸是L型），发现注射了胰岛素后的阉牛，添加蛋氨酸铬能提高葡萄糖清除率，也提高了阉牛对静脉注射葡萄糖的应答反应速度。　　添加丙酸铬可提高对期荷斯坦母牛葡萄糖的利用率（J.M.Sumner等，2007），可降低生长肥育猪的游离脂肪酸和血浆尿素氮，提高高密度脂蛋白（J.L.Shelton等，2003）。　　3、结论　　铬制剂一般都能起到提高对葡萄糖的利用率、改善体脂沉积和改善肉质的效果，但其促生长、改善生产性能、抗应激的效果却不是很稳定。　　吡啶甲酸铬的结构是较为稳定的，烟酸铬的结构不如吡啶甲酸铬稳定，蛋氨酸铬结构也较为稳定。近年来有部分厂家一直在报道酵母铬的使用效果优于吡啶甲酸铬等铬源，称其含有的生物活性铬人体吸收率可达10%~15%，其吸收率是吡啶甲酸铬的311%（安琪酵母，2008）。限制酵母铬使用的问题主要在其稳定性方面（郝瑞荣，2003；Daries，1985）。郝瑞荣（2003）认为限制酵母铬发挥作用的因素可能有两方面的原因：其一是GTF的稳定性问题。Daries（1985）在研究啤酒酵母GTF与铬的关系时，发现Cr3+很容易从GTF中丢失而失去活性。所以在使用时应该采取保护性措施；其二是酵母细胞有一层厚厚的由甘露聚糖和葡萄聚糖组成的细胞壁，需采用高科技手段破壁。但随着酵母铬生产技术的日趋成熟，酵母铬的使用效果也得到明显改善，且其毒副作用可大大降低。　　丙酸铬其实不算有机螯合物，近年来对其作用效果研究证明丙酸铬对动物生长性能的促进作用不明显，但对肉质或肉质的部分指标有改善作用。　　由于吡啶甲酸铬、烟酸铬、酵母铬、蛋氨酸铬和丙酸铬来源不同，添加剂量、试验动物、试验日粮、试验条件等不同，不同的动物免疫应答模式和起效时间都有所不同，造成研究结果有一定的差异。性质稳定的铬源才能保证其效果的稳定性，总体上而言，吡啶甲酸铬（包括酵母铬）、烟酸铬、蛋氨酸铬属于环状结构，较为稳定，丙酸铬也具有一定的使用效果。　　参考文献：（略）　　(本文发表于《广东饲料》第20卷，第3期，2011年3月)

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烟酸铬的作用是什么？

作者: meilin

位于: 保健食品

烟酸铬（Chromium Polynicotinate）是一种广泛用于膳食保健品的三价铬化合物，主要有控制血糖和降体重等作用。铬有多种产品形式，其中的吡啶甲酸铬和烟酸铬等三价铬是可利用的稳定铬化合物来源。

与吡啶甲酸铬相比，烟酸铬是提供人体所需铬的最安全和有效方式。铬绑定烟酸形成这种化合物，因此摄入后更容易被吸收利用。这也是它被广泛用于治疗糖尿病和肥胖等健康问题的营养保健品的原因。

烟酸铬的好处

这种化合物能促进人体多方面重要生物功能。它提供铬，这是最重要的微量矿物质之一，在代谢糖和脂肪方面扮演一个重要角色。控制血糖水平，以及合成和代谢胆固醇都需要铬。

这种矿物质帮助胰岛素合成，并加强其保持正常血糖水平的能力。因此，铬保健品主要用于稳定糖尿病人的血糖水平。已证实烟酸铬能有效提高葡萄糖耐量并减轻胰岛素抵抗。

有减肥作用的烟酸铬保健品

除了调节血糖水平以外，这种铬化合物还能帮助增加精益肌肉，调节血液胆固醇水平，并促进蛋白质合成。许多研究结果证实这种铬保健品有提高碳水化合物和脂肪新陈代谢作用，并且还能在不流失肌肉块的情况下促进减肥。因此，肥胖者能从这种铬化合物保健品得到很多好处。

潜在副作用

在适量服用的情况下，烟酸铬保健品不会导致任何严重副作用。成年人的每日建议摄入量是50-200微克，但想减肥的人需要更高剂量。然而，如果摄入量太高，这种保健品会引起一些副作用。体内长期保持较高铬水平甚至会损伤肾脏，并导致肾衰竭。

过量摄入铬会造成肝功能不全，胃肠问题，恶心，头晕，头痛和贫血。铬也能与特定药物产生交互反应，尤其以非甾体抗炎药最明显。这些药会增加人体对铬的吸收和保留。除非医生同意，服用胰岛素的人不要使用铬保健品。如果与胰岛素一起服用，血糖水平会降的非常低，并导致低血糖。

为了确保安全，建议咨询医生确定正确的铬保健品摄入剂量。同时，还应将食物含铬量考虑在内，如肉类，全谷物，奶酪，西兰花，茶，酵母和蘑菇等重要膳食来源。

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烟酸铬(Chromium nicotinate)

CAS: 64452-96-6

化学式: Cr(C6H4NO2)3

主页 产品食品添加剂营养强化剂 烟酸铬

烟酸铬（Chemical formula: Cr(C5H4NCO2)3）是一种有机铬化合物。下面是关于烟酸铬的性质、用途、制法和安全信息的介绍：

1. 性质：烟酸铬是一种红色晶体粉末，可溶于水。它具有良好的热稳定性，无臭无味。烟酸铬是一种稳定的化合物，不易分解。

2. 用途：烟酸铬在化工和医药领域均有重要应用。它常用作潜艇燃料电池中的催化剂，可提高电池的效能。此外，烟酸铬还可用于制备有机铬化合物，并在医学中作为维生素B3（烟酸）的补充剂。

3. 制法：烟酸铬的制备可以通过反应将铬酸与烟酸进行配位反应而得到。具体步骤包括将铬酸和烟酸溶解在水中，调节pH值，然后过滤、洗涤和干燥所得的沉淀即为烟酸铬。

4. 安全信息：烟酸铬在正常使用条件下具有较低的毒性。然而，长期和过量的接触可能对人体健康造成伤害。因此，在使用过程中应注意避免吸入粉尘和皮肤接触，并确保在通风良好的环境下使用。同时，若不慎吸入或接触到烟酸铬，应立即清洗受影响的部位，必要时咨询医生。正确的操作和储存可以确保安全使用烟酸铬。最后更新：2023-12-23 14:21:56

中文名 烟酸铬英文名 Chromium nicotinate别名 盐酸铬烟酸铬烟酸铬64452-96-6英文别名 yansuannuoChromium nicotinatechromium polynicotinatetris(nicotinato)chromium3-pyridinecarboxylate, chromium saltchromium(3+) tripyridine-3-carboxylate3-Pyridinecarboxylicacid, chromium(3+) saltCAS 64452-96-6EINECS 456-568-6化学式 Cr(C6H4NO2)3分子量 418.3InChI InChI=1/3C6H5NO2.Cr/c3*8-6(9)5-2-1-3-7-4-5;/h3*1-4H,(H,8,9);/q;;;+3/p-3沸点 292.5°C at 760 mmHg闪点 130.7°C蒸汽压 0.000836mmHg at 25°C存储条件 2-8℃

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武汉兴众诚科技有限公司现货供应产品名: 烟酸铬

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烟酸铬 CAS#: 64452-96-6

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烟酸铬

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武汉沃轩科技有限公司

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13322067656

产品介绍：

中文名称：烟酸铬/多聚烟酸铬英文名称：Chromium nicotinateCAS：64452-96-6纯度：99% HPLC包装信息：5KG;1KG;25kg;500kg

西安康诺化工有限公司

现货

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029-86107037-8014 18292830413

产品介绍：

中文名称：烟酸铬英文名称：Chromium nicotinateCAS：64452-96-6纯度：99%包装信息：100G;1KG;25KG;100KG;

库存量：

1000g

现货日期：

2024/3/7 21:04:29

湖北斯维图新材料科技有限公司

现货

联系电话：

13277095679

产品介绍：

中文名称：烟酸铬英文名称：Chromium nicotinateCAS：64452-96-6纯度：99.5%包装信息：1kg/;25kg/;100kg/备注：烟灰色细小粉末 25kg/纸板桶;1kg/纸板桶

库存量：

25kg

现货日期：

2024/3/6 11:51:29

西安康诺化工有限公司

现货

联系电话：

029-86107037-8009 13279399072

产品介绍：

中文名称：盐酸铬英文名称：Chromium nicotinateCAS：64452-96-6纯度：98% HPLC包装信息：25KG;1KG备注：25kg

库存量：

25kg

现货日期：

2024/2/29 17:00:43

湖北健楚生物医药有限公司

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027-65021350 18164064948

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中文名称：烟酸铬英文名称：Chromium nicotinateCAS：64452-96-6纯度：99%包装信息：1kg/RMB 230;25kg备注：现货

库存量：

95公斤

现货日期：

2024/3/1 13:45:18

烟酸铬专题烟酸铬的副作用烟酸铬（英语：Chromium nicotinate）是三价铬的烟酸盐。可用于某些营养产品中的铬补充剂。它出现在被称为医用食品的产品中，用于与2型糖尿病有关的疾病的营养剂。每分子烟酸铬中含有三个烟酸根离子。多烟酸铬（Chromium polynicot2021/1/12 10:49:51烟酸铬的生理作用及应用众所周知，有机铬与无机铬相比，具有化学性质稳定、吸收利用率高、适口性好等优势。能为人体吸收的铬有所谓外生型和内生型两类。外生型铬是以二烟酸一补肤'水配合物形式存在于食物中的有生理活性的铬，能被哺乳动物高效吸收，例如啤自醉叮中的下在体内的吸收率为一，烟酸2020/10/22 21:04:06

烟酸铬生产厂家及价格列表烟酸铬99%原料供应询价荆门市东昕生物科技有限公司2024/03/07烟酸铬 工业级 国标 有机合成询价武汉安道麦新能源有限公司2024/03/07

烟酸铬性质生理作用及功能应用 专题中文名称烟酸铬中文同义词烟酸铬;烟酸铬64452-96-6;盐酸铬;烟酸铬/多聚烟酸铬/吡啶烟酸铬;烟酸铬/多聚烟酸铬;饲料级烟酸 99%原料饲料添加剂猪鸡鱼狗等动物用英文名称Chromium nicotinate英文同义词chromium: pyridine-3-carboxylate;Chromium nicotinate;3-pyridinecarboxylate, chromium salt;chromium(3+) tripyridine-3-carboxylate;tris(nicotinato)chromium;3-Pyridinecarboxylicacid, chromium(3+) salt;yansuannuo;ris(nicotinato)chromiumCAS号64452-96-6分子式C6H5CrNO2分子量175.11EINECS号456-568-6相关类别食品和饲料添加剂;营养性添加剂;食品添加剂;原料;农用兽用原料;原料中间体-原料药;日化原料;医药原料;food additive;医药原料药;碳水化合物类;化工原料;饲料添加剂;有机化工原料;金属化合物-铬盐;添加剂;精细化工原料;日用化学品;氟化物;医用原料;通用生化试剂-维生素;缓冲剂;化学试剂;有机原料Mol文件64452-96-6.mol结构式

烟酸铬 性质LogP0.147 (est)CAS 数据库64452-96-6(CAS DataBase Reference)

烟酸铬 用途与合成方法性质烟酸铬外观为在灰色细小结晶性粉末，常温下稳定，微溶于水，不溶于乙醇，流动性良好，其中铬为三价有机螯合铬。

烟酸铬才是葡萄糖耐受因子GTF的组成成份之一，铬的主要生理作用也就在于它是GTF的必需元素。

铬在动物体内的作用主要是： （1）作为葡萄糖耐量因子GTF的组成元素； （2）某些酶的活化剂； （3）DNA和RNA的稳定剂；（4）促进胆固醇和脂肪酸的合成。生理作用及功能1.烟酸铬在人体中作用1）激活胰岛素、促进葡萄糖代谢胰岛素的作用是将葡萄糖和氨基酸输送到细胞内，同细胞壁上的胰岛素受体结合后产生能量，使组织生长、修补和再生。铬使胰岛索激活而附着在细胞上，形户之铬、胰岛素和胰岛素受体三元配合物。因此铬是胰岛素的增强剂，起着胰岛素辅助因子的。但并非所有铬均有此功能，只有GTF、皮考林酸铬和烟酸铬等具有生物活性的铬才能将胰岛素激活，实现葡萄糖代谢。人体缺铬导致不耐葡萄搪（降低组织对葡萄糖的敏感性），表现在血糖及胰岛素量增高。严重者可导致糖尿病。患苦自身虽能分泌胰岛素，但由于缺少铬的介入，这些胰岛素不能激活，无法同细胞的胰岛素受体结合而发挥作用。2）降低血总胆固醇，治疗及预防心血管疾病调查显示冠状动脉病患者的血清铬浓度明显低动脉畅通的人。铭缺乏引发耐胰岛素症，进而患上动脉硬化症。糖类代谢时，胰腺分泌出胰岛素；消耗大量单糖，胰腺要求分泌出更多胰岛素。当胰岛素由于缺少足够活性铬而无法有效工作时，胰腺只好大大增加胰岛素的分泌量。分泌的胰岛素越多，消耗的铬及经尿排出的铬也越多，使铬逐渐缺失，出现耐胰岛素症。众多无粉尿病、不肥胖、终有正常葡萄糖耐量但有高胰岛素值的健康人，其体内对人体有益的高密度脂蛋白简称低、而对人体无益的低密度脂蛋白简称高，总胆固醇高，血压也高。这种耐胰岛素症的患者引发心脏疾病的几率是正常人的一倍。由于缺铬导致胰岛素失去生物作用，影响葡萄糖代谢，增大了胆固醇的生物合成，导致血胆固醇过多，加速动脉粥样硬化。3）烟酸铬促进减肥和肌肉生长肥胖及各种自免疫疾病患者常发现有耐胰岛素症，即控制代谢的胰岛素受体由缺铬导致对胰岛素的敏感性降低，从而使过量糖类转变为脂肪，过量脂肪聚集在脂组织内，引起肥胖症。如果体内有足够的活性铬，肌肉和器官对胰岛素更灵敏，能更好地将葡萄糖和多余地脂肪转变为能量或废热。2. 烟酸铬在畜禽生产中的应用近年来烟酸铬作为饲料添加剂的应用越来越广泛。美国、日本等许多国家已批准烟酸铬在饲料添加剂中使用。对烟酸铬在动物体内的生理作用的研究也得到了更多的关注。关于铬对动物生产性能影响方面的报道很多。一等发现，研究发现给犊牛补充100或200μg/kg的铬，日龄时其平均增重及干物质摄入量增加。烟酸铬能促进猪生长、改善猪体品质、提高瘦肉率、提高母猪产仔率、降低乳猪死亡率。在鸡饲料中加铬的研究发现，所产鸡蛋胆固醇含量减少，低密度胆固醇降低，并且能提高鸡的产蛋量。铬可以提高应激牛的免疫能力。应用烟酸铬可用作医药、保健食品、饲料添加剂，其主要功效为：作为医药及保健品功能因子：降糖抑脂、减肥增补、强肌健体、增进免疫。烟酸铬是烟酸与三价铬离子形成的有机铬螯合物，是吡啶甲酸铬的同分异构体，化学式是吡啶-3-甲酸。与皮考林酸铬相比，烟酸铬在吸收率和稳定性方面基本一致，同时烟酸铬价格低廉，在成本控制方面极具优势。实际上，皮考林酸铬和烟酸铬都可称为吡啶甲酸铬，因此在降糖保健食品应用上，绝大多数标注的是吡啶甲酸铬，至于到底是哪种成分，从消费者层面无须多虑，因为二者在功能性上基本相似。用途 广泛用于食品保健和饲料添加剂中

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烟酸 烟酸乙酯 葡萄糖酸钙 烟酰胺 烟酸甲酯 醋酸铬 地塞米松 左旋肉碱 叶酸 甘氨酸 嘧啶 吡啶甲酸铬 乙基麦芽酚 醋酸氢化可的松 盐酸苯海拉明 硫酸汞 碳酸钠 柠檬酸

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烟酸铬 | 64452-96-6

烟酸铬 | 64452-96-6

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烟酸铬

性质 生理作用及功能 应用

烟酸铬

CAS号:

64452-96-6

英文名:

Chromium nicotinate

英文别名:

yansuannuo;Chromium nicotinate;ris(nicotinato)chromium;tris(nicotinato)chromium;chromium: pyridine-3-carboxylate;3-pyridinecarboxylate, chromium salt;chromium(3+) tripyridine-3-carboxylate;3-Pyridinecarboxylicacid, chromium(3+) salt

中文名:

烟酸铬

中文别名:

烟酸铬;盐酸铬;烟酸铬/多聚烟酸铬;烟酸铬64452-96-6;烟酸铬/多聚烟酸铬/吡啶烟酸铬;饲料级烟酸 99%原料饲料添加剂猪鸡鱼狗等动物用

CBNumber:

CB61131158

分子式:

C6H5CrNO2

分子量:

175.11

MOL File:

64452-96-6.mol

化学性质

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用途

供应商 191

化学性质

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用途

供应商 191

烟酸铬化学性质

LogP:

0.147 (est)

CAS 数据库:

64452-96-6(CAS DataBase Reference)

安全信息

烟酸铬性质、用途与生产工艺

性质

烟酸铬外观为在灰色细小结晶性粉末，常温下稳定，微溶于水，不溶于乙醇，流动性良好，其中铬为三价有机螯合铬。

烟酸铬才是葡萄糖耐受因子GTF的组成成份之一，铬的主要生理作用也就在于它是GTF的必需元素。

铬在动物体内的作用主要是： （1）作为葡萄糖耐量因子GTF的组成元素； （2）某些酶的活化剂； （3）DNA和RNA的稳定剂；（4）促进胆固醇和脂肪酸的合成。

生理作用及功能

1.烟酸铬在人体中作用1）激活胰岛素、促进葡萄糖代谢胰岛素的作用是将葡萄糖和氨基酸输送到细胞内，同细胞壁上的胰岛素受体结合后产生能量，使组织生长、修补和再生。铬使胰岛索激活而附着在细胞上，形户之铬、胰岛素和胰岛素受体三元配合物。因此铬是胰岛素的增强剂，起着胰岛素辅助因子的。但并非所有铬均有此功能，只有GTF、皮考林酸铬和烟酸铬等具有生物活性的铬才能将胰岛素激活，实现葡萄糖代谢。人体缺铬导致不耐葡萄搪（降低组织对葡萄糖的敏感性），表现在血糖及胰岛素量增高。严重者可导致糖尿病。患苦自身虽能分泌胰岛素，但由于缺少铬的介入，这些胰岛素不能激活，无法同细胞的胰岛素受体结合而发挥作用。2）降低血总胆固醇，治疗及预防心血管疾病调查显示冠状动脉病患者的血清铬浓度明显低动脉畅通的人。铭缺乏引发耐胰岛素症，进而患上动脉硬化症。糖类代谢时，胰腺分泌出胰岛素；消耗大量单糖，胰腺要求分泌出更多胰岛素。当胰岛素由于缺少足够活性铬而无法有效工作时，胰腺只好大大增加胰岛素的分泌量。分泌的胰岛素越多，消耗的铬及经尿排出的铬也越多，使铬逐渐缺失，出现耐胰岛素症。众多无粉尿病、不肥胖、终有正常葡萄糖耐量但有高胰岛素值的健康人，其体内对人体有益的高密度脂蛋白简称低、而对人体无益的低密度脂蛋白简称高，总胆固醇高，血压也高。这种耐胰岛素症的患者引发心脏疾病的几率是正常人的一倍。由于缺铬导致胰岛素失去生物作用，影响葡萄糖代谢，增大了胆固醇的生物合成，导致血胆固醇过多，加速动脉粥样硬化。3）烟酸铬促进减肥和肌肉生长肥胖及各种自免疫疾病患者常发现有耐胰岛素症，即控制代谢的胰岛素受体由缺铬导致对胰岛素的敏感性降低，从而使过量糖类转变为脂肪，过量脂肪聚集在脂组织内，引起肥胖症。如果体内有足够的活性铬，肌肉和器官对胰岛素更灵敏，能更好地将葡萄糖和多余地脂肪转变为能量或废热。2. 烟酸铬在畜禽生产中的应用近年来烟酸铬作为饲料添加剂的应用越来越广泛。美国、日本等许多国家已批准烟酸铬在饲料添加剂中使用。对烟酸铬在动物体内的生理作用的研究也得到了更多的关注。关于铬对动物生产性能影响方面的报道很多。一等发现，研究发现给犊牛补充100或200μg/kg的铬，日龄时其平均增重及干物质摄入量增加。烟酸铬能促进猪生长、改善猪体品质、提高瘦肉率、提高母猪产仔率、降低乳猪死亡率。在鸡饲料中加铬的研究发现，所产鸡蛋胆固醇含量减少，低密度胆固醇降低，并且能提高鸡的产蛋量。铬可以提高应激牛的免疫能力。

应用

烟酸铬可用作医药、保健食品、饲料添加剂，其主要功效为：作为医药及保健品功能因子：降糖抑脂、减肥增补、强肌健体、增进免疫。烟酸铬是烟酸与三价铬离子形成的有机铬螯合物，是吡啶甲酸铬的同分异构体，化学式是吡啶-3-甲酸。与皮考林酸铬相比，烟酸铬在吸收率和稳定性方面基本一致，同时烟酸铬价格低廉，在成本控制方面极具优势。实际上，皮考林酸铬和烟酸铬都可称为吡啶甲酸铬，因此在降糖保健食品应用上，绝大多数标注的是吡啶甲酸铬，至于到底是哪种成分，从消费者层面无须多虑，因为二者在功能性上基本相似。

用途 

广泛用于食品保健和饲料添加剂中

烟酸铬

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上游原料

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烟酸铬

生产厂家

全球有 191家供应商

美国 6

印度 6

中国 179

全球 191

  烟酸铬国内生产厂家

供应商联系电话电子邮件国家产品数优势度

武汉沃轩科技有限公司

13322067656

3199863540@qq.com

中国

5149

58

上海佰世凯化学科技有限公司

021-20908456

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中国

6015

61

上海泰坦科技股份有限公司

400-6009262 16621234537

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14113

59

重庆星灿医药科技有限公司

15523000485

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中国

1788

58

成都零六生物科技有限公司

400-1166-196 13458535857

cdhxsj@163.com

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13358

58

杭州杰恒化工有限公司

+86-571-87396432 0571-87396433

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中国

10016

53

武汉大华伟业医药化工有限公司

027-59420981,18702770802

中国

1975

50

湖北巨胜科技有限公司

027-59599241 18871490274

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中国

9974

58

西安康诺化工有限公司

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554

55

江苏倍达医药科技有限公司

0512-0512-63009836 15365350169

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3989

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美国

9171

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合肥天健化工有限公司

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1889

62

成都润泽本土化工有限公司

028-88469284 18000562381

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中国

9958

56

上海前衍生物科技有限公司

02781293128

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9934

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山东西亚化学有限公司

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20811

60

深圳市森迪生物科技有限公司

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湖北威德利化学科技有限公司

027-83991130 18627774460

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1903

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上海西格生物科技有限公司

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烟酸铬的生理作用及应用

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烟酸铬的生理作用及应用

2020/10/22 21:04:06

【背景及概述】[1][2]

铬与铁、碘、铜、锌一样是营养学的重要痕量元素，是制造酶所必需的元素，而酶有助于几糖类代谢和调节血糖浓度。铬也影响肝中胆固醉的代谢。铬有助于减少脂肪，有利肌肉增长，能增强心肌和骨肌。铬在饮食对人体的重要性是四十年前确立的。1957年从猪肾中分离出一种后来称为GTF的活性物质，该物质有助几机体进行正常的葡萄糖代谢。1959年铬被确定为分子中的关键矿物质。铬（Cr）是动物的必需微量元素之一。众所周知，有机铬与无机铬相比，具有化学性质稳定、吸收利用率高、适口性好等优势。能为人体吸收的铬有所谓外生型和内生型两类。外生型铬是以二烟酸一补肤'水配合物形式存在于食物中的有生理活性的铬，能被哺乳动物高效吸收，例如啤自醉叮中的下在体内的吸收率为一，烟酸铬的吸收率平均为10-25%。内生型铬足摄入的铬离子被体内的烟酸配合而具有生物活性，但无机铬进入身体后能被吸收的比率很低，仅2。8%。天然补充铬的来源为三价铬，如富铬酵母、皮考琳酸铬、烟酸铬、乳酸铬、葡萄糖酸铬、丙酸铬、氧化铬等。其中以具有外生型生物活性的富铬酵母、皮考琳酸铬和烟酸铬的医疗、保健、饲料性能。

但富铬酵母难以大规模生产，价格昂贵，而皮考琳酸铬和烟酸铬易于合成，适于工业生产，更受重视。烟酸铬是烟酸与三价铬离子形成的有机铬螯合物。烟酸铬分子式为Cr（C6H4NO23，相对分子质量为418.33。烟酸铬一般为浅灰色细小粉末，流动性良好，常温下稳定，不溶于水和乙醇。葡萄糖耐受因子（GTF）是以烟酸-铬-烟酸为轴，并结合三种氨基酸（谷氨酸、甘氨酸、半胱氨酸）配体的络合物。因此，烟酸铬可以作为葡萄糖耐受因子的重要活性成分，协助胰岛素发挥生理功能。

【生理作用及应用】[2]

1. 烟酸铬在人体中作用

1)  激活胰岛素、促进葡萄糖代谢

胰岛素的作用是将葡萄糖和氨基酸输送到细胞内，同细胞壁上的胰岛素受体结合后产生能量，使组织生长、修补和再生。铬使胰岛索激活而附着在细胞上，形户之铬、胰岛素和胰岛素受体三元配合物。因此铬是胰岛素的增强剂，起着胰岛素辅助因子的。但并非所有铬均有此功能，只有GTF、皮考林酸铬和烟酸铬等具有生物活性的铬才能将胰岛素激活，实现葡萄糖代谢。人体缺铬导致不耐葡萄搪（降低组织对葡萄糖的敏感性），表现在血糖及胰岛素量增高。严重者可导致糖尿病。患苦自身虽能分泌胰岛素，但由于缺少铬的介入，这些胰岛素不能激活，无法同细胞的胰岛素受体结合而发挥作用。

2）降低血总胆固醇，治疗及预防心血管疾病

调查显示冠状动脉病患者的血清铬浓度明显低动脉畅通的人。铭缺乏引发耐胰岛素症，进而患上动脉硬化症。糖类代谢时，胰腺分泌出胰岛素；消耗大量单糖，胰腺要求分泌出更多胰岛素。当胰岛素由于缺少足够活性铬而无法有效工作时，胰腺只好大大增加胰岛素的分泌量。分泌的胰岛素越多，消耗的铬及经尿排出的铬也越多，使铬逐渐缺失，出现耐胰岛素症。众多无粉尿病、不肥胖、终有正常葡萄糖耐量但有高胰岛素值的健康人，其体内对人体有益的高密度脂蛋白简称低、而对人体无益的低密度脂蛋白简称高，总胆固醇高，血压也高。这种耐胰岛素症的患者引发心脏疾病的几率是正常人的一倍。由于缺铬导致胰岛素失去生物作用，影响葡萄糖代谢，增大了胆固醇的生物合成，导致血胆固醇过多，加速动脉粥样硬化。

3）烟酸铬促进减肥和肌肉生长

肥胖及各种自免疫疾病患者常发现有耐胰岛素症，即控制代谢的胰岛素受体由缺铬导致对胰岛素的敏感性降低，从而使过量糖类转变为脂肪，过量脂肪聚集在脂组织内，引起肥胖症。如果体内有足够的活性铬，肌肉和器官对胰岛素更灵敏，能更好地将葡萄糖和多余地脂肪转变为能量或废热。

2. 烟酸铬在畜禽生产中的应用

近年来烟酸铬作为饲料添加剂的应用越来越广泛。美国、日本等许多国家已批准烟酸铬在饲料添加剂中使用。对烟酸铬在动物体内的生理作用的研究也得到了更多的关注。关于铬对动物生产性能影响方面的报道很多。一等发现，研究发现给犊牛补充100或200μg/kg的铬，日龄时其平均增重及干物质摄入量增加。烟酸铬能促进猪生长、改善猪体品质、提高瘦肉率、提高母猪产仔率、降低乳猪死亡率。在鸡饲料中加铬的研究发现，所产鸡蛋胆固醇含量减少，低密度胆固醇降低，并且能提高鸡的产蛋量。铬可以提高应激牛的免疫能力。

【制备】[3]

一种使工业化生产工艺简单，设备投资省，易于操作，批生产周期短，产品纯度高，成本更低的高纯度有机螯合烟酸铬的制备方法。包括下述步骤：

1) 将烟酸加入至其重量8-12倍的水中，搅匀，再缓慢加入烟酸重量0.4-0.5倍的助溶剂，搅匀至烟酸完全溶解；

2) 在上述溶液中缓慢加入烟酸重量0.5-1倍的可溶性三价无机铬盐溶液，使析出烟酸铬晶体；

3) 静置，陈化24小时后离心过滤，收集过滤后晶体，洗涤，烘干即得，母液可重新回收利用

【主要参考资料】

[1] 晏家友. 烟酸铬在畜禽生产中的应用[J]. 中国饲料, 2010 (14): 30-31.

[2] 吴浩. 烟酸的合成及其铬盐制备的研究[D]. 昆明理工大学, 2006.

[3] 陈强.高纯度有机螯合烟酸铬的制备方法. CN200910062901.2，申请日2009-06-30

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- 搜狗百科烟酸铬(英文：Chromium Polynicotinate化学式：Cr(C6H4NO2)3)为一种烟灰色细小粉末，该物质在常温比较稳定，不溶于水和乙醇，其中的铬表现为3+。工业上主要用于饲料添加剂、医药保健品、食品添加剂等，其作用是促进动物生长发育，加快生产速度，促进蛋白质合成。网页微信知乎图片视频医疗汉语问问百科更多»登录帮助首页任务任务中心公益百科积分商城个人中心烟酸铬词条已锁定添加义项收藏分享分享到QQ空间新浪微博烟酸铬(英文：Chromium Polynicotinate化学式：Cr(C6H4NO2)3)为一种烟灰色细小粉末，该物质在常温比较稳定，不溶于水和乙醇，其中的铬表现为3+。工业上主要用于饲料添加剂、医药保健品、食品添加剂等，其作用是促进动物生长发育，加快生产速度，促进蛋白质合成。中文名烟酸铬展开分子式C18H12CrN3O6展开外文名Chromium Polynicotinate展开分子量418.33展开词条标签：生物化学工业产品学科免责声明搜狗百科词条内容由用户共同创建和维护，不代表搜狗百科立场。如果您需要医学、法律、投资理财等专业领域的建议，我们强烈建议您独自对内容的可信性进行评估，并咨询相关专业人士。词条信息词条浏览：3250次最近更新：18.11.30编辑次数：6次创建者：可悲的爱突出贡献者：新手指引了解百科编辑规范用户体系商城兑换问题解答关于审核关于编辑关于创建常见问题意见反馈及投诉举报与质疑举报非法用户未通过申诉反馈侵权信息对外合作邮件合作任务领取官方微博微信公众号搜索词条 收藏 查看我的收藏分享分享到QQ空间新浪微博投诉登录企业推广免责声明用户协议隐私政策编辑帮助意见反馈及投诉© SOGOU.COM 京ICP备11001839号-1 京公网安备110000020000

烟酸的合成及其铬盐制备的研究 - 百度学术

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烟酸的合成及其铬盐制备的研究

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作者：

吴浩

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摘要：

烟酸是一种重要的有机合成原料,用途广泛,其应用领域覆盖医药,食品,饲料添加剂以及化工助剂等行业,国内外市场对烟酸的需求逐年增加.烟酸铬是一种重要的补铬产品,随着社会的发展和人民生活水平的提高,烟酸铬的需求量逐年增加.烟酸的合成及烟酸铬的制备一直是研究者关注的一个课题. 本论文对现有高锰酸钾氧化合成工艺条件进一步优化,提高了产品收率.同时也对二氧化硒氧化合成方法进行了研究,得到了适宜的工艺条件,并对氧化剂的循环使用和反应的动力学进行了研究,同时对烟酸铬的制备进行了研究,并研究了产品中铬含量的测定方法,具体工作分四部分: 1.高锰酸钾氧化3—甲基吡啶制烟酸及产品分离工艺条件的考察,重点对反应温度,溶液pH值,氧化剂加入方式和结晶条件进行了优化,产品最终收率达到88.4%.二氧化硒作为一种温和的氧化剂,在氧化反应中具有良好的选择性,通过对二氧化硒氧化合成法的研究,得到了适宜的反应条件:3—甲基吡啶与二氧化硒摩尔比为1:1.6,以吡啶为溶剂,3—甲基吡啶浓度2mol/L,反应温度130℃,反应时间2h,产品收率达到40.1%.通过考察影响烟酸铬配合反应的因素,得出最优的反应条件为:烟酸与氢氧化钠摩尔比为1:1,烟酸与三氯化铬的摩尔比为3.2:1,三氯化铬溶液浓度3.3mol/L,滴加速度7mL/h,反应温度73℃,.反应前溶液的pH值为7.4～7.6,反应后溶液的pH值在6.8～7.0之间.在此反应条件下,所得产品的铬含量平均值为12.35%,产品平均收率达到92.4%. 2.二氧化硒作为氧化剂与高锰酸钾相比价格较高,所以二氧化硒的氧化再生循环利用也是本论文研究的内容之一.实验中采用硝酸作氧化剂氧化单质硒实现二氧化硒的再生,并确定了适宜的工艺条件:单质硒与硝酸的摩尔比1:4.2,硝酸浓度5.5mol/L,反应温度95℃,反应时间3h,产品收率达到97.8%. 3.本论文对二氧化硒氧化3—甲基吡啶反应的动力学进行了研究,建立了反应的动力学模型.研究结果表明,此反应在研究条件范围内为二级反应,反应速率常数与温度的关系式为:k=1.519×10~(15)exp(-136.53×10~3/RT). 4.对产品中铬含量的测定方法进行了研究,通过对原子吸收光谱法和滴定分析法的比较,最终确定了滴定分析法—过硫酸铵氧化容量法的可行性.

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营养学——烟酸 - 知乎

营养学——烟酸 - 知乎切换模式写文章登录/注册营养学——烟酸漠漠烟酸的理化性质是怎么样的？答：烟酸(niacin)又称维生素 B₃尼克酸(nicotinic acid)、抗皮病因子等。烟酸在体内以烟酰胺(尼克酰胺)形式存在,两者总称为维生素 PP,它们在体内具有相同的生理活性。烟酸和烟酰胺是氮杂环吡啶的衍生物。烟酸为吡啶 -3- 羟酸,很容易转变为烟酰胺。烟酸为稳定的白色针状结晶,易溶于沸水和沸乙醇,不溶于乙醚,在酸、喊、光、氧或加热条件下不易被破坏，高压、高温 120℃,20 分钟也不会被破坏,是维生素中最稳定的一种，一般烹调加工损失极小,但会随水流失。烟酰胺为白色结晶，易溶于水,不溶于乙醚。烟酸的吸收部位在哪里？答：膳食中的烟酸主要以辅酶Ⅰ（NAD）和辅酶Ⅱ（NADP）的形式存在，经消化后于胃及小肠吸收。烟酸如何转运？答：烟酸在肝内未经代谢的烟酸和烟酰胺随血液进入其他组织,再形成含有烟酸的辅酶。肾脏也可直接将烟酰胺转变为辅酶 Ⅰ。烟酸如何代谢排出？答：未被利用的烟酸可被甲基化,以 N- 甲基烟酰胺和 2-吡啶酮的形式由尿中排出。成年人体内的烟酸可由色氨酸转化而来,但色氨酸转化为烟酸需要维生素 B₁、维生素 B₂ 和维生素 B6的参与。烟酸的生理功能是怎么样的？答：1、参与体内物质和能量代谢 烟酸在体内以烟酰胺的形式构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ,这两种辅酶结构中的烟酰胺部分具有可逆的加氢和脱氢特性,在细胞生物氧化过程中起着传递氢的作用。 2、与核酸的合成有关 葡萄糖通过磷酸戊糖代谢途径可产生 5- 磷酸核糖,这是体内产生核糖的主要途径,核糖是合成核酸的重要原料。 3、降低血胆固醇水平 每天摄人 1~2g 烟酸,可降低血胆固醇水平。其原理可能是它干扰胆固醇或脂蛋白的合成,或者是它能促进脂蛋白酶的合成。 4、葡萄糖耐量因子的组成成分 葡萄糖耐量因子(CTF)是由三价铬、烟酸、谷胱甘肽组成的一种复合体,可能是胰岛素的辅助因子,有增加葡萄糖的利用及促进葡萄糖转化为脂肪的作用。烟酸缺乏会如何？答：当烟酸缺乏时,体内辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ合成受阻,导致某些生理氧化过程发生障碍,即出现烟酸缺乏症一-癞皮病。其典型症状是皮炎(dermatitis)、腹泻(diarrhea)和痴呆(dementia),即所谓“三D”症状。皮炎多发生在身体暴露部位,如面颊、手背和足背,呈对称性。患处皮肤与健康皮肤有明显界线,多呈日晒斑样改变,皮肤变为红棕色,表皮粗糙、脱屑、色素沉着,颈部皮炎较常见。消化道症状主要表现为食欲减退、消化不良、腹泻。同时可出现口腔黏膜和舌部糜烂以及猩红舌。神经精神症状表现有抑郁、优虑、记忆力减退、感情淡漠和痴呆,有的可出现躁狂和幻觉。同时伴有肌肉震颤、腱反射过敏或消失。烟酸缺乏常与维生素 B₁维生素 B₂ 缺乏同时存在。烟酸过量会如何？答：过量摄入烟酸的副作用主要表现为皮肤发红、眼部不适、恶心、呕吐、高尿酸血症和糖耐量异常等,长期大量摄人，日服用量超过 3~9g/d可对肝脏造成损害。烟酸的营养状况如何评价？答：1、尿中 2- 吡啶酮/N- 甲基烟酰胺的比值 在正常情况下,烟酸从尿中排出的代谢产物主要有2- 吡啶酮和 N-甲基烟酰胺,前者占 40%~60%,后者占 20%~30%。但烟酸摄入不足时,在缺乏症出现之前,2- 吡啶酮便消失,2- 吡啶酮/N- 甲基烟酷胺的比值可反映机体的营养状况。一般认为该比值在 1.3~4.0 为正常,＜1.3 表示有潜在性缺乏。该指标受蛋白质摄入水平的影响较大,对边缘性烟酸缺乏不敏感。 2、尿负荷试验 给予受试者口服 50mg 烟酸,4 小时尿中排出量 <2.0mg 为缺乏,2.0~2.9mg为不足,3.0~3.9mg 为正常。 3、N- 甲基烟酰胺与肌酐比值 一次尿中N-甲基烟酰胺与肌酐比值＜0.5为缺乏，0.5~1.59为不足，1.6~4.2为正常，≥4.3为充足。 4、红细胞NAD 含量 红细胞 NAD 含量可作为烟酸缺乏的灵敏指标。红细胞 NAD/NADP比值小于 1.0 时表示有烟酸缺乏的危险。烟酸的建议摄入量是多少？答：《中国居民膳食营养素参考摄人量》(2013 版)成年男性 RNI为 15mg NE/ d,女性为 12mg NE/dUL 为 35mg NE/d。烟酸除了直接从食物中摄取外,还可在体内由色氨酸转化而来,平均约 60mg 色氨酸可转化为 1mg 烟酸。因此,膳食中烟酸的参考摄入量应以烟酸当量(NE)表示。烟酸当量(mg NE)= 烟酸(mg)+1/60 色氨酸(mg)食物中烟酸的来源有哪些?答：烟酸广泛存在于各种动植物性食物中。植物性食物中存在的主要是烟酸,动物性食物中存在的主要是烟酰胺。烟酸和烟酰胺在肝、肾、瘦禽肉、鱼、全谷以及坚果类中含量丰富；乳和蛋中的烟酸含量虽低,但色氨酸含量较高,在体内可转化为烟酸。发布于 2023-05-26 13:59・IP 属地浙江营养营养学健康营养学​赞同 1​​添加评论​分享​喜欢​收藏​申请